更新日期:2010/09/05 14:16  

喜歡吃生魚片配酒喝,可要小心了,一名50多歲男子,長期狂吃生魚片,尤其一定要配酒喝,沒想到引起體內缺乏維生素B1,竟然雙眼視力模糊,身體顫抖動作不協調,得了急性白內障。還好只是輕微症狀,要是嚴重的話,不但白內障,還會引發神經病變。

 

跑業務天天應酬,不想吃太多大魚大肉,生魚片總健康一點吧?一名五十多歲的男子,就是因為怕胖,應酬喝酒只配生魚片,沒想到幾個月下來,他的視力竟然降到0.2,而且全身動作出現不協調,甚至有腦部萎縮徵兆。

 

檢查才發現,因為生魚片裡的分解酶,會快速分解維生素B1,吃太多就會引發維他命B1缺乏。醫師警告,長期缺乏維生素B1,不但白內障的風險就會增加,還會引起神經病變,不過喜歡吃生魚片的朋友也別擔心,只要搭著米飯或青菜、堅果等一起吃,有其他的營養供給,白內障就不會找上你。

 

資料引用來源:tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/100905/69/2cfx2.html

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