更新日期:2010/09/21 22:09  

(中央社記者陳清芳台北21日電)1個香甜的鳳梨酥熱量等於1碗飯,當國人享用月餅和烤肉時,台灣約有120萬糖尿病患在美食與血糖值間拉扯,每年中秋節後,血糖控制不佳的就醫人數增加,不少人吃胖一圈。

 

66歲的黃媽媽罹患第2型糖尿病,身為鄰長的她,每年都會收到各式月餅,儘管嗜吃甜食卻只能忍痛送人,更刻意不參與家人烤肉,就怕控制不了口腹之欲,應酬吃飯也都減少份量或不吃澱粉,自做聰明的結果卻是血糖像雲霄飛車忽高忽低。

 

淡水馬偕醫院內分泌暨新陳代謝科主任簡銘男表示,台灣每1小時約有1人死於糖尿病,飲食控制是治療糖尿病最困難的一環,中秋節等重要年節後,血糖控制不佳而回診的人數,比平日增加約1到2成。

 

中華民國糖尿病衛教學會、中華民國糖尿病病友全國協會目前和醫院透過「糖尿病看圖對話」的方式,用創新如大富翁遊戲般的衛教課程,教育病患如何兼顧美食與血糖,打破「不看、不聞、不吃」的對抗美食迷思,預防血糖失控。

 

衛生署國民健康局諮詢台灣肥胖醫學會醫師祝年豐、台北市立聯合醫院營養部主任金惠民、陽明大學物理治療暨輔助科技系教授陳俊忠等人的意見,提供中秋健康美食訣竅,即分享月餅、稀釋醬汁、搭配蔬果、飯後萬步。

 

國健局指出,小一個鳳梨酥或廣式小月餅(約60公克)就有230到300大卡,熱量相當於1碗白飯,卻沒有飽足感,不覺不知會吃過量;1家4口用完1瓶300公克的烤肉醬,外加胡椒鹽或辣椒醬,每人的鹽攝取量超過衛生署建議2400毫克。

 

國健局表示,秋節應景糕餅分享食用,美味不過量,烤肉醬汁稀釋或加上檸檬、醋、香草、果汁,更增風味,外加菇類、青椒、筊白筍、絲瓜等蔬菜,佐上柚子、番石榴及蘋果等,天天5蔬果,飯後走萬步,熱量可消耗300大卡,過完中秋不發胖。

 

資料引用來源:tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/100921/5/2difu.html

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