更新日期:2010/10/07 00:07 【記者蘇湘雲/綜合外電報導】

長久以來,魚油一直被視為健康食品,可以幫助預防心血管疾病。不過美國密西根州立大學進行動物實驗發現,食用魚油補充劑可能引起結腸嚴重發炎,增加大腸癌風險。在大腸嚴重發炎時食用高劑量魚油,最快四周就會長出腫瘤。研究人員提醒,腸胃發炎的患者最好控制一下魚油攝取量。

 

這項研究發表於本月「癌症研究」期刊(Cancer Research)。研究主持人美國密西根州立大學營養學家珍妮佛‧芬頓(Jenifer Fenton)表示,證據顯示,腸胃道長期發炎的患者若要食用含DHA魚油,最好限制用量。從老鼠實驗來看,當老鼠攝取大量魚油,最後竟出現致命性末期大腸癌。食用大量魚油後,老鼠腸道發炎加劇,只有短短四周就長出腫瘤。

 

研究也發現,不只高劑量DHA會讓癌症病情加劇,連較低劑量的DHA也會讓癌症病情惡化。實驗室裡的老鼠最常出現發炎性腸道疾病,發炎會刺激許多癌症增長,大腸癌也是其一。

 

事實上,DHA含有一些抗發炎物質,因此研究人員對實驗結果大表意外,芬頓表示,原本認為餵食老鼠富含DHA的魚油可以幫助降低罹癌風險,沒想到實驗結果正好相反。這些老鼠對細菌缺乏健全免疫反應,導致大腸出現腫瘤。

 

芬頓指出,民眾不需要刻意避開魚油,不過攝取魚油時最好遵守建議指南。任何營養成分只要過量都會傷害健康,甚至增加癌症風險。維持正常、均衡飲食,就能攝取足夠DHA。

 

資料引用來源:tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/101007/128/2eg8x.html

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