更新日期:2010/11/04 15:04 莊瑞萌

【台灣醒報記者莊瑞萌綜合報導】想要活的長壽或許可以從簡單飲食著手,根據美國一所大學進行的研究顯示,減少攝取含有碳水化合物的食物,可以減少人體控制長壽的基因被破壞,不易造成人體提早邁入老化。

 

美國加州大學舊金山分校研究人員肯恩透過線蟲研究發現,碳水化合物會直接影響線蟲體內兩個控制長壽與年輕的基因,而且經過她實驗結果發現,經過基因控制後的線蟲壽命,要比一般線蟲增加6倍以上,肯恩在稍早位於倫敦舉行的會議上表示,「不僅如此,我們也可以讓線蟲處在較健康的條件下成長。」

 

根據研究指出,由於碳水化合物會增加胰島素的產生,而開始啟動所謂的「死神」基因,同時也讓俗稱「青春小夥子」的DAF 16基因暫停作用,而且不僅線蟲實驗證明如此,其他動物包括老鼠與猴子也有同樣的反應,因此研究人員樂觀地認為,如果在人類也可以證實,換算後至少可以讓人類再多活450年以上。

 

研究人員也指出,當青春基因被啟動時,人體會自然增加抗氧化劑的供應,因此她建議日常攝取食物時,盡量減少含有碳水化合物的東西,包括馬鈴薯、麵包、麵條與米之類的食物。

 

資料來源:tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/101104/115/2g9yz.html

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