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零食是許多人的最愛，為了安全起見，臺北市政府衛生局最近抽查了蜜餞、豆干、牛肉乾、豬肉乾等3281件產品，結果發現，2件未依規定正確標示，其中1件沒有正確標示食用色素名稱，已移請所轄衛生局依權責辦理。

臺北市政府衛生局藥物食品管理處代處長姜郁美指出，依據衛生署公告「食品添加物使用範圍及用量標準」第九類著色劑，可使用的有食用紅色6號、食用紅色7號、食用黃色4號、食用黃色5號等34項，業者應該正確標示產品所含色素的名稱，提供消費者充份的產品資訊。

院衛生署99年10月7日及99年10月27日公告，包裝食品營養標示中「本包裝含○份」數值，應以整數值標示份數，而「每一份量」得以整數或至小數點後一位標示數值。

未來衛生署對各類食品每一份量的重量或容量將另有規範，考量包裝食品在庫存及印刷作業上的需求。如目前市售產品並未以整數值標示份數的包裝食品營養標示，可有一年來改善，食品相關業者應提早因應。

為了保障民眾食用安全，臺北市政府衛生局針對轄內賣場、超市、一般商店、傳統市場等市民消費購物的主要場所，進行市售包裝「休閒食品」標示查核。

在稽查3281件產品，項目包括蜜餞、豆干、牛肉乾、豬肉乾等，其中查獲2件未依規定正確標示，其中1件未正確標示食用色素名稱。另外，這2產品「營養標示」也不符「市售包裝食品營養標示規範」規定，由於廠商為外縣市業者，已移請所轄衛生局依權責辦理。

標示不符規定的零食品名為「調理話梅」及「芭樂乾」，製造工廠都是台北縣同正食品有限公司。後者營養標示中未標示「飽和脂肪」、「反式脂肪」含量。

姜郁美指出，為了迎合消費者喜好，休閒食品常是高油、高糖、高熱量的食品原料組合，呼籲業者應依法盡責提供符合規定的包裝食品標示，以供消費者選購。

最重要的是，民眾在選購休閒食品時，應檢視外包裝是否依規定標示品名、內容物、食品添加物、廠商資訊、有效日期、營養標示、原產地等項目，以確保食品安全。

資料來源：tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/101223/4/2jire.html