(路透紐約1日電)根據1項針對超過3萬名瑞典婦女進行的研究,婦女若食用大量紅肉,可能會提高中風風險。

 

研究團隊發現,相較於每天食用紅肉少於25公克的婦女,前1/10吃下最多紅肉的婦女,因為腦部血流阻塞而中風的風險高出42%,她們每天吃至少102公克紅肉。

 

大量食用紅肉有許多不良作用,像是提高罹患特定癌症、心臟病及高血壓的風險。迄今僅有3項研究著眼於食用紅肉和中風間的關係。且僅1項研究發現中風和食用紅肉有關聯。

 

為了進一步研究,斯德哥爾摩卡洛林斯卡研究所(Karolinska Institutet)的拉森(Susanna Larsson)與同僚針對3萬4670名、年齡介於39歲到73歲的婦女進行研究。1997年展開研究時,這些婦女全都沒有罹患癌症和心血管疾病。

 

追蹤10年期間,共有1680名婦女(4%)中風。其中78%的中風案例都是腦梗塞,這也是最常見的中風類型。

 

資料來源:tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/110102/16/2k4gt.html

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