醫療百寶箱

有些婦女在停經後可能會出現皮膚乾燥、無光澤的情形。對此，三軍總醫院中醫部主治醫師林高士表示，藥膳美顏羹能養陰潤燥，且具有美顏、潤澤肌膚的好處，適合停經後的婦女食用，民眾不妨自行DIY料理。

藥膳美顏羹需準備西洋參2錢、麥冬2錢、石斛2錢、枸杞3錢、山藥3錢、百合3錢、鱈魚1斤、雞胸肉2兩、雞胸骨1個、乾白木耳1杯、熟青豆仁1杯、馬蹄丁一小杯、香菇丁一小杯、熟胡蘿蔔丁一小杯、蛋白（打散）1個等材料，以及米酒、鹽巴、糖、白香油、黑醋、太白粉等調味料。

做法為先將雞胸骨跟西洋參、麥冬、石斛、枸杞、山藥等藥材加5杯水燒開後轉小火熬約40分鐘，過濾取藥汁備用；鱈魚蒸熟後取白肉，跟切碎雞胸肉一起，拌入米酒、鹽巴、太白粉各半小匙備用。

白木耳、百合用水泡軟，起油鍋放入香菇爆香，再放入鱈魚、雞胸肉、乾白木耳、熟青豆仁、馬蹄丁、香菇丁、熟胡蘿蔔丁、百合等材料，稍微炒熟後加入藥汁，煮開後勾芡加入蛋白及1大匙黑醋即可。

另外，身體虛的人該怎麼補比較好？林高士表示，養生鯛魚湯能養血益氣、增強體力、消除疲勞，有改善虛弱體質的好處；養生竹笙雞湯能健脾益氣，適合身體虛又氣弱，且胃口差、身體消瘦的人食用。

養生鯛魚湯需準備黃耆2錢、當歸1錢、枸杞3錢、紅棗3粒、鯛魚片2片、雞胸骨1個等材料，以及適量的生薑、鹽巴、蔥花等調味料。做法：將雞胸骨和黃耆、當歸等藥材加5碗水燒開後用小火熬煮約40分鐘，過濾取藥汁；鯛魚切成小條狀加入藥汁、適量的水、生薑片、枸杞和紅棗煮熟，加鹽巴、蔥花即可。

養生竹笙雞湯需準備黨參2錢、白朮2錢、茯苓3錢、甘草1錢、紅棗5粒、雞肉適量、竹笙1兩、香菇5朵等材料，以及適量的生薑、鹽巴等調味料。做法：先將黨參、白朮、茯苓、甘草等中藥材加2杯水燒開後用小火熬至剩1杯，過濾取藥汁備用；將竹笙泡軟除辛味後切成小段，雞肉切成塊後川燙再放入竹笙、香菇、紅棗、生薑、加入5杯水和藥汁放入電鍋蒸熟，最後加入少量鹽巴即可。

資料來源：tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/110415/128/2puc0.html

記者林相美／台北報導

一般人大約在40至45歲出現老花眼，但醫師臨床發現，老花眼病患的年齡層有下降趨勢，約有3成為40歲以下的年輕人，多為用眼過度，使得老花眼提前報到，建議可以用熱茶水熏眼、做保健操及喝明目茶飲等保健方法，紓解眼睛疲勞，延緩老花眼的發生。

桑葉、茶葉加上適量枸杞

北市聯合醫院林森中醫院區中醫師楊素卿說，日前一名37歲女性求診，病患主訴每天必須盯著電腦8小時，作帳常輸錯數字如6與8，看電腦超過1個小時就覺得眼睛痠累，看字會出現雙影、眼脹、乾澀、頭暈、頭痛；以手輕按幾下眼眶後，才能看清手機號碼。眼科醫師檢查確定罹患老花眼，病患大驚，無法接受自己老花眼。

楊素卿解釋，許多年輕人上班離不開電腦，下班回家上網聊天、打電動，戶外運動時間少，眼睛過度疲勞，卻得不到緩解，易使眼睛的睫狀肌和水晶體退化，失去彈性。

中醫認為，年紀越大，腎氣漸衰，肝血不足，與老花眼有關，若眼睛易疲勞、痠澀、眉頭痠痛，及早運用中藥滋腎精補肝血或用針灸取攢竹、魚腰、太陽等穴，配合按摩眼睛等保健方式，延緩老花眼或避免惡化。

楊素卿建議，平常以熱茶水熏眼，消除眼部肌肉疲勞，促進新陳代謝，選擇保溫杯的開口比眼眶大一點，茶葉或桑葉、枸杞等適量，沸水泡茶，放在桌上，兩手握住保溫杯，低頭熏眼，早晚各熏20分鐘。

小朋友也可以熱茶水熏眼，保健眼睛，但因小朋友使用熱水較危險，可改以毛巾浸泡熱茶水，熱敷眼睛。

楊素卿也分享菊花枸杞茶，菊花5朵、枸杞30粒，用開水沖泡，每天一杯，服用3個月，滋補肝腎、清肝明目；平時可轉動眼球、按摩太陽穴、眼球及眼眶，舒緩疲勞。

資料來源：tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/110415/78/2puug.html

記者魏怡嘉／台北報導

國內上班族身陷脂肪危機當中！中華民國肥胖研究學會調查發現，有4成上班族的體脂率超標，2成在邊緣，每2個工時超過12小時的上班族中，就有1人的體脂率超標，成為「過勞肥」的族群。

值得注意的是，多數人只注意BMI（身體質量指數），但經交叉分析發現，BMI在標準值內的人，體脂率也有可能超標，成為「隱形肥」一族。

中華民國肥胖研究學會創會理事長謝明哲表示，體脂率就是身體成份中脂肪組織所佔的比率，30歲以上男性體脂率要在25%以下，女性則要在30%以下；30歲以下男性體脂率要在20%以下，女性則要在25%以下；這次學會針對300位上班族進行調查，結果發現上班族的體脂率普遍不理想。

調查更進一步發現，30歲以下的上班族體脂率超標比例達5成，而30歲以上的上班族體脂率超標比例僅有3成6，推測可能因為年輕上班族對於甜食、速食及碳酸性飲料的偏好遠大於30歲以上的上班族，因此體脂率超標比例飆高。

超時工作 當心過勞肥

另外，工作時數不同的上班族體脂率超標的狀況亦不相同，調查發現，平均每天工作超過12小時的上班族，體脂肪率超標高達5成；每天超過正常工作8小時的上班族，也有近4成的超標比例。

杏安診所家醫科主醫師葉姿辰表示，因為上班族工作時間愈長，愈容易久坐在辦公桌前，少站起來走動，加上工作壓力大，很容易愈吃愈多。

值得注意的是，多數民眾只注意到BMI值，認為BMI在標準以內就沒有肥胖的問題。葉姿辰指出，這次調查經對女性上班族BMI及體脂率交叉分析發現，有43%的女性體脂率超標，但BMI值僅有23.7%超標，顯然BMI值在標準以內的女性，體脂率還是會超標。

葉姿辰表示，過多的體脂肪是引起高血壓、高血脂、高血糖、中風及癌症等全身性慢性病的重要影響因素，長期下來對身體造成極大的負擔。

若要有效降低體脂肪，可以從改善生活型態、多吃高纖維的食物及建立正確的運動方式著手，肥胖研究學會則為上班族提出「上班族打肪新對策」，就是量體重也量體脂，少吃油、多甩油及少加班。

資料來源：tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/110415/78/2puue.html