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（中央社記者江俊亮嘉義市17日電）嘉義市政府舉辦「全嘉大減噸」健康減重活動，邀請市民在1年內甩掉9.18公噸的脂肪。嘉義醫院中醫師張春芳表示，想要減重者，只要飲食配合中藥調理，一年瘦10公斤並不難。

嘉義市衛生局以民國100年諧音「要動動」為口號，舉行「健康100台灣動起來－全嘉大減噸」活動，獲得許多市民響應。張春芳說，減重並不難，有意減重的市民，可一起投入瘦身行列。

她說，有名40歲的家庭主婦，平常容易情緒緊張、暴飲暴食、生活不正常，體重比理想體重多了7、8公斤，經中藥調理、配合正確的飲食後，在3個月內就瘦了7公斤，回復到理想體重。

張春芳表示，想要減重的人，早餐要吃得好、中餐吃7 分飽、晚餐吃得少，平常多喝水，每天要喝足2000至3000CC的白開水，多攝取蔬果、少吃油炸食物，飯後多走走，就能減重。

如果想減重，又嫌白開水淡而無味，喝不多，張春芳建議可以改喝本草植物的養生茶，不但可以增加口感，還可以消脂解膩。

張春芳指出，可供泡茶的本草植物種類繁多，如市售的決明子、山楂、荷葉、烏梅、洛神花等，都有不同的功效，但須依不同的體質，加以調配運用，才會符合個人的需求。

　　她說，婦女肥胖的原因，有7成是貪吃，其他3成包括經期不順、新陳代謝不良、水腫所造成。貪吃的可開「平胃散、二陳湯」降低食慾；經期不順的開「當歸芍藥散、加味消遙散」；新陳代謝不良的人，可服用「桂枝湯、補中益氣湯」等。

張春芳表示，只要找出自己肥胖的原因，對症下藥，相信很快就能瘦下來。

資料來源：tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/110217/5/2mkta.html

大部分人觀念，早餐要吃得好，就要多吃一點，這樣接下來幾餐會吃的比較少，甚至有人想用這個方法來減肥！但有國外研究指出，早餐吃太豐富的人，一整天的熱量，反而比少量的人多出400大卡，想減重根本不可能，營養師強調，要控制體重，不是取決於一餐的熱量，建議早餐最好選含蛋白質和纖維的食物，比較健康。

民眾：「一份還是兩份？然後一份小熱狗。」

煎蛋、培根肉、漢堡夾洋蔥，一頓豐盛早餐，似乎讓人整天活力充沛，但德國最新研究，早餐吃得太好，可能越吃越胖。民眾：「吃東西要看心情。」記者：「如果心情比較好，吃比較多？」民眾：「對啊，就會吃比較好一點。」

大部分人的觀念，早餐很豐盛，午晚餐吃少一點，可以控制體重，但根據德國這份研究，早餐吃太豐富，每天攝取的熱量，比少量的人高出400卡，午晚餐如果也吃一樣多，想「瘦」很難，早餐該怎麼減量，飲料搭配最重要，像一份漢堡，熱量450卡，已經是一般人早餐應攝取熱量，如果配上含有150大卡的奶茶，熱量就太高，最好是吃三明治、喝牛奶，卡路里控制在350卡左右。

北醫營養室主任蘇秀悅：「今天要做飲食控制的人，不能單靠一個早餐的攝食量，就會達到一個控制整天食物份量，你的午餐跟晚餐，還是一樣要控制熱量，才能達到體重控制的目的。」

早餐要吃得「好」，質比量更重要，蛋白質、熱量纖維得通通有，才能真正有效控制熱量，吃出健康。

資料來源：tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/110118/8/2l0sr.html

有些人認為吃堅果、水果乾比吃巧克力棒還好，比較不會發胖，這種想法大錯特錯。英國網站進行研究指出，將堅果、種子、水果乾等當成零食，非但不會幫助減肥，還會造成肥胖。

研究指出，堅果、種子等食物通常含有飽和脂肪，而飽和脂肪吃太多會傷害身體，讓體重直線上升，水果乾往往含有過多糖份，也不利減重。以巴西栗（Brazilnuts）為例，100公克的巴西栗就含有16.4公克的飽和脂肪，相當於女性每日攝取建議量的四分之三。

就算是南瓜子、芝麻也含有大量飽和脂肪，吃太多南瓜子、芝麻，也會攝取過多脂肪，導致發胖。另外，像水果乾，一把葡萄乾就含有69公克的糖，高於糖份每日建議攝取量四分之三。

這項研究由英國網站「SupermarketOwnBrandGuide」執行，主要是因為很多民眾在新年開始想節食減肥，因此網站人員逐一調查市售零嘴的脂肪、糖份含量。

根據英國「每日郵報」報導，一般成人每日建議糖份攝取量約90公克，而市面販售的常見水果乾，如葡萄乾、椰棗乾等100公克重量含糖量就超過64公克。相較之下，100公克巧克力棒含糖量約47.8公克，含糖量還比較少。

資料來源：tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/110105/128/2k96n.html

（路透芝加哥31日電）美國研究人員今天說，家族有酗酒史的人，可能會享用高卡路里食物來取代豪飲，藉以滿足酒癮慾望，這樣一來，可能造成過胖危機。

美國聖路易華盛頓大學（Washington Universityin St. Louis）研究團隊說，因為酒精和大吃特吃垃圾食物，影響的是大腦相同步位，因此有些容易酗酒的人，會用垃圾食物取代酒精。

他們說，女性尤然。

這項研究刊登在本月的「一般精神病學彙刊」（Archives of General Psychiatry）。研究員古魯薩（Richard Grucza）說：「和1970年代與1980年代相較，我們今天的飲食，卡路里比較高，但是這些卡路里，尤其是由糖、鹽和脂肪全部混在一起的卡路里，對腦部的酬償中心（reward centers）特別有吸引力。」

他說：「酒精和藥物影響腦部相同地方，我們的看法是，因為腦部同一結構受到刺激，有酗酒傾向的人，可能更容易大量食用這類食物。」

古魯薩的團隊分別針對在1991年到1992年間，以及2001年到2002年間的2度全國性調查，進行上癮和肥胖趨勢的比較研究。這2項調查約有8萬民眾參加。

研究團隊發現，在2001年到2002年間，有酗酒家族史的女性且過胖者，比沒有酗酒家族史過胖者，多出49%。男性也是如此，但差距比較少。

資料來源：tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/110101/16/2k2ek.html

（路透紐約28日電）生活如果少了義大利麵和麵包，或是不碰乳酪和培根的減重之路讓你倍感艱辛的話，最新出爐的減肥食譜或許能激勵你甩掉假期所增加的體重。

不用禁食、限制食物類別或計算卡路里，這個減重新計畫提供截然不同的減重方法，不用挨餓就能瘦。

「健康」（Health）雜誌總編輯庫奈斯（EllenKunes）表示：「對於那些認為自己不准吃東西的人來說，這真的是讓餐盤重新裝上食物的食譜。」庫奈斯與營養師羅思（Frances Largeman-Roth）共同撰寫「碳水化合物愛好者食譜」（The CarbLovers Diet）一書。

至少一開始不像其他減重計畫，會限制碳水化合物攝取量。碳水化合物愛好者食譜的核心是碳水化合物及抗性澱粉，舉凡香蕉、燕麥、豆類、扁豆、全麥義大利麵、大麥、糙米、豌豆、玉米餅、洋芋片、黑麥及裸麥麵包都含有抗性澱粉。

庫奈斯表示，抗性澱粉的作用就像人體中的纖維，不會被小腸吸收，同時也會觸發燃燒脂肪的酵素，並增加飽足感。

這個為期28天的食譜，開始的第1週每天要攝取1200卡充滿碳水化合物的飲食配方，接下來的21天則採行沉浸式計畫，恢復食用肉排、法國土司和巧克力等食物。

作者指稱，遵行這個食譜的人首週甩掉多達2.7公斤體重，5個月總共瘦了22.7公斤。

資料來源：tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/101228/16/2ju3j.html

中國時報【諶悠文／綜合報導】

許多人相信，富含「奧米加三多元不飽合脂肪酸」（omgega-3 fatty acid）的魚油，是減肥與控制體重的好幫手，不過美國一項最新研究顯示，如果你已經在節食與運動，補充奧米加三脂肪酸無助於提升減肥效果。

為了探討魚油能否增進控制飲食及運動減重的功效，美國德州達拉斯「庫柏研究所」研究員戴菲娜的團隊進行隨機臨床試驗，以一百廿八名「身體質量指數」（ＢＭＩ）在廿六至四十的肥胖男女為研究對象。

參與試驗者每天服用五顆魚油膠囊（共含三公克奧米加三脂肪酸），或服用五顆安慰劑，持續廿四周，同時接受飲食及運動諮商，包括每周做一百五十分鐘有氧運動，以及每周至少兩次廿至卅分鐘肌力運動。

研究人員發現，吃魚油組平均甩肉五.二公斤，與服用安慰劑組減重五.八公斤相比，在統計學上並無顯著不同，甚至略遜一籌。研究人員再測量兩組受試者罹患心臟病的風險，如血壓及膽固醇濃度等，發現並無差異。不過研究人員認為，魚油組受試者血液奧米加三脂肪酸增加的濃度，應已達到保護心血管的效果。

資料來源：tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/101227/4/2jpr3.html

（中央社台北18日電）日本神戶大學（Kobe University）發表的研究報告指出，多喝紅茶跟綠茶都可能有助防止嗜吃垃圾食物造成的肥胖，以及減少高脂食物影響血質導致罹患第二型糖尿病的風險。

根據發布在「農業和食品化學期刊」（Journal of Agriculturaland Food Chemistry）的報告，研究人員以老鼠實驗，一批吃高熱量食物，一批吃一般食物，接著再將它們分別分成幾組，連續14週給他們喝水、紅茶還有綠茶，結果發現喝紅茶跟綠茶都有助抑制體重增加，也能減少出現吃高脂食物常會產生的腹部脂肪。

研究報告說，雖然這些研究尚須經人體研究確認，但是喝茶確實有助防止體重增加，以及避免食用高脂食物造成血糖惡化、葡萄糖耐受不良、胰島素抗阻等情形，而紅茶對降低血中膽固醇和胰島素抗阻尤其有益。

先前研究已發現，喝茶可減少罹患心臟病、癌症、巴金森氏症（Parkinson's disease）的風險。另外，經常喝茶逾10年者也可能有助改善骨質密度。

資料來源：tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/101219/5/2j98s.html

減肥要多蔬果、多運動之外，還要少吃肉、澱粉類的食物？這些以往被視為聖經的瘦身指南，被一個從英國劍橋大學畢業的營養師哈庫姆（Zoe Harcombe）推翻，她在新書中澄清多個迷思，指出「你對食物的概念全是錯的！」

據報導，哈庫姆首先對於食物的熱量控制提出疑問，以往認為少攝取7700卡就會瘦1公斤，這就像是把一加侖的汽油放進柴油車當中，你能確定能源輸入真的等於輸出嗎？

哈庫姆表示，減肥者必須吃得清淡，認為油脂使他們發胖，但天然脂肪其實並不壞，可惡的是人造脂肪。每個人體都需要脂肪，維他命A、D、E這些有助視力、骨骼、血管及精神健康的養分，都要脂肪才能溶解吸收。

麵、飯以及麵包等碳水化合物，常被推舉作主糧，但澱粉質消化後變成葡萄糖，這過程令身體製造胰島素，胰島素又會將剩餘葡萄糖轉化成脂肪儲存。換言之，不論吃甚麼碳水化合物，都會啟動身體的儲存脂肪機制，將未消耗的澱粉質迅速變成脂肪，哈庫姆建議主糧應該是未加工的天然食品，依次是肉、魚、蛋和蔬果等。

多運動是減肥關鍵？哈庫姆表示，做運動有益健康，但非瘦身主力，運動後飢腸難抵，難免會狂吃，所以控制體重首要還是控制嘴巴。30年來，人們像馬牛羊般狂塞纖維食物，只為「助體內廢物沖出來」，但消化系統真需要外來干預加速運作嗎？而又有多少礦物質在小腸還未及消化吸收就被排出，吃大量纖維物有益健康？

水果蔬菜是最健康食物的理論顯然不對，哈庫姆說，蔬果是不錯的，若伴以「牛油」將蔬果所含的脂溶性維他命溶解以便吸收就更佳，而水果中的果糖，它會直接在肝臟轉化成脂肪儲存，故減肥人士應盡量少吃水果，動物食品所含的維他命及礦物質，如肉類、魚、雞蛋及奶製品等，其實都優於植物。

資料來源：tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/101207/17/2ij09.html

每個人都希望自己體內脂肪越低越好，醫師提醒，脂肪過低，不見得就是好事，人體組織中約有13%屬於必需脂肪，用來保護肌肉、大腦及內臟。但如果內臟脂肪過多，卻又可能危害健康。

署立雙和醫院復健科主任劉燦宏指出，脂肪在人體中佔了一定比例，約佔體重的23%至35%。其中約13%為必需脂肪，分布在人體的各部位，例如皮下肌肉間、臟器內及大腦內，用來提供保護及保暖。

另外，10%至23%則稱為儲藏性脂肪，如果在短間間內，攝取過多熱量，就會以暫時性脂肪型態儲存在體內，以備未來食物不足時，轉換為能源，提供熱量。

劉燦宏強調，儲藏性脂肪會尋找全身可以停留的地方而任意停留，例如腰部、腹部、臀部、大腿、手臂、上背部等，一旦停留時間夠久，要清除它們就很困難。

研究發現，脂肪除了提供保護、保暖及儲存的功能之外，脂肪可以說是人體分佈最廣的內分泌器官，至少可以分泌數10種荷爾蒙，但這些荷爾蒙大部分都屬於不好的，可能導致糖尿病、高血壓、高血脂症等併發症。

一旦脂肪存放於內臟中，將對身體產生極大危害，劉燦宏解釋，內臟脂肪的血流供應系統經由肝門靜脈進入肝臟，肝臟首當其衝受到影響，進而引起全身性的反應，因此內臟脂肪可以說是所有脂肪中最危險的一種。

在歐洲肥胖醫學會就發表了許多探討內臟脂肪的研究論文，如何消除內臟脂肪，已經成為全球研究肥胖共同的重要話題。事實上，透過簡易的淋巴引流按摩增加腹部活動，減少內臟脂肪的堆積。

利用下腹部淋巴引流按摩，可以消除便祕、改善生理痛、預防妊娠紋。至於上腹部淋巴引流按摩，則能消除肚臍鬆弛、恢復胸腹部肌膚彈性、強化胃部、肝臟、胰臟機能。

資料來源：tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/101206/4/2igwt.html

英國一項研究顯示，體重過重的人通常對食物的香味比較敏感，容易受吸引。這說明了為什麼有些人想要減肥，卻在苦苦掙扎中、困難重重。

根據統計，在英國，有四分之一的成人體重過重，主要原因不外乎是吃太多、動太少。而科學家也想找出造成民眾普遍肥胖的潛在原因。而英國「蒲茲矛斯大學」的最新研究指出，敏感的嗅覺可能是原因之一。

研究發現，這些人在感到飢餓前，已經吃下他們聞到的美味食物。因此導致過量進食。雖然科學家還不清楚為何有些人的嗅覺較敏感，但確實，肥胖的人即使在飽餐一頓後，對食物的嗅覺仍比瘦子敏感得多，因而使得他們更難以抗拒美味。

專家說，希望這項研究能夠提供減肥者一些新的努力方向。

資料來源：tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/101116/1/2h5zl.html

連鎖飲料店林立，700cc飲料一杯幾10元，便宜又好喝，不過，營養師提醒，市售含糖飲料大都添加人工果糖，如果長期飲用，剛影響體重及血脂肪，甚至國外研究發現，攝取過多的人工果糖，恐將增加失智症的風險。

台北市立聯合醫院營養部主任金惠民指出，天然果糖是一種單糖，普遍存在於許多食品中，例如蜂蜜、水果、根莖類蔬菜等。每10公克水果中的果糖含量大約2至9公克不等，其中以香蕉、橘子、鳳梨等果糖含量較高。

不過，提煉天然果糖費用較高，因此，人工果糖「高果糖玉米糖漿（HFCS）」因應而生。含糖量不同分為42%、55%及90%等3種，目前應用最廣的是55%HFCS，每25公斤500~600元。

金惠民解釋，HFCS是食品製造商經常使用的甜味劑，將玉米澱粉分解，最後產品成為葡萄糖和果糖的綜合體，價格低廉，以700㏄全糖飲料而言，人工果糖成本僅約1.5元，甜度穩定。

一般市售包裝飲料及連鎖店的全糖飲料中，每700㏄就含有70公克的糖，相當於4至5個中型水果的熱量，如果民眾經常飲用，勢必讓體重越來越重，血脂肪也會受到影響。

主要原因在於，人工果糖在人體代謝過程中，會明顯增加脂肪的合成。飲食中的果糖很可能不受調節，而促進使人體熱量攝取增加，進而發胖，後續的研究也不斷證實兩者相關性。

最近幾年，部分學者推測，精緻糖的攝取量增加，尤其是HFCS，可能會增加罹患老年癡呆的風險。2008年一項胰臟癌細胞實驗研究初步發現，胰臟癌細胞代謝果糖的速度高於葡萄糖，果糖可能會誘導胰臟癌細胞分化，因而促進胰臟癌細胞生長。

金惠民提醒，一般市售包裝含糖果汁及碳酸飲料等產品，每100cc平均含糖量大約10公克，即使宣稱果汁飲料，如果原汁含量不是100%時，甜味來源大都添加人工果糖，喝多了，還是會增加果糖及熱量攝取，容易導致肥胖。

為了健康起見，民眾還是少喝含糖飲料，儘可能以天然食物甜味取代人工合成的果糖，因為天然果糖並不會對人體造成危害。

資料來源：tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/101101/4/2g1nd.html

（法新社巴黎2日電） 美國研究人員今天提出報告，整天攤在椅子上的人，也就是俗稱的「沙發馬鈴薯」（couch potato），比一般正常身材的人得到感冒機率多出1倍，並且他們之中有1/3會出現嚴重感冒症狀。

研究人員在2008年秋冬，對1002名住在威斯康辛（Wisconsin）州、年齡介於18歲至85歲的成人，進行為期12週的追蹤，觀察這些人的呼吸系統疾病和體重，並就他們的飲食、生活習慣和有氧運動進行調查。

形容自己身材勻稱或每週運動5天或5天以上者，平均「感冒」天數介於4.4-4.9天。

身材中等、並且每週運動1-4天的人，則平均感冒4.9-5.5天。

不過自稱身材不標準、並且每週運動不到1天的人，感冒時間達8.2-8.6天。

比起最習慣久坐生活方式的人，擁有勻稱身材也能讓感冒症狀減輕31%至41％

這份研究指出，運動可以讓免疫功能暫時提升，有助於強化人體為抵抗病毒所做的準備。（譯者：中央社張稚昀）

資料來源：tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/101102/19/2g40h.html

臺灣暢銷的減肥藥諾美婷因為含有Sibutamine西布曲明成分，可能因為血壓上升的副作用引發心血管疾病，衛生署決定跟進歐盟、美國、澳洲及加拿大的作法，停止販售並回收市面上15種含有西布曲明成分的藥品，由於諾美婷在台灣減肥市場市佔率高達七成以上，突如其來的停售回收，讓不少依賴藥物減重的民眾有點不知所措。

目前臺灣只剩羅氏鮮是合法的減肥藥物，不過羅氏鮮是透過排油脂的方式減重，跟諾美婷作用中樞神經抑制食慾的機轉不同，並非每個減重病人都適合服用羅氏鮮，整形外科專科醫師張孟卿表示，諾美婷停用事件，凸顯現代社會健康減肥的問題！許多使用藥物的減肥方法發現副作用存在，諾美婷自2002年在台灣上市以來，可能因為副作用未受重視，已經造成有人受害，利用藥物減重是風險比較高的減肥方法。

若是想進行無害的減肥治療，有非手術以及手術性的治療方法可循，包括目前熱門的埋線治療，服用中藥或西藥，這些治療必須要找出最適合自己的方式。有些醫師會使用治療甲狀腺疾病、糖尿病，甚至感冒的藥物，利用藥物的副作用來達到減肥效果，其實存在著不小風險，尤其是非法減肥藥造成精神不佳，甚至傷腎傷肝讓健康亮紅燈，造成憂鬱症等諸多問題，在服用藥物前需要先考慮清楚。

至於越來越多人嘗試的抽脂手術，原則上只能局部減肥，無法達到全身性的改善，由於受先天身體結構因素影響，男性脂肪容易囤積在腰部、腹部以及胸部，肥肉比較少長在大腿或臀部，因此啤酒肚和男性女乳症就成了男生頭痛的麻煩事；女性脂肪容易囤積的範圍就比較廣，但卻最不容易長到胸部，而是在大腿、臀部、腰部、小腹跟蝴蝶袖都是女性容易堆積脂肪之處，透過抽脂手術能達到快速局部減肥效果，還是以雕塑身材為主。如何達到瘦身目的，方法有很多種，切記「安全」是最高原則，應該要尋求有口碑的整形外科專科醫師來諮詢正確的治療方法，不要為了甩掉幾公斤肥油或是貪小便宜而喪失健康。

回歸最基本的面向，「少吃多動」是最實在，卻也是最重要的觀念！雖然坊間有許多教人如何吃才會瘦的方法，但大多很難持之以恆，有些療法是鼓勵人多吃高蛋白質或是大魚大肉，但到最後都證實對身體傷害更大。少吃多動對於剛開始發胖的人來說，比較能出現明顯效果，但對於已經發胖的人而言，比較難阻止自己吃東西的慾望。以國外研究結果顯示，受過簡單的自我控制行為訓練的小胖哥胖妹，有很高比例在成年之後再也沒有過胖。但成人的食慾則呈現比較難以控制，因此，在小時候教導兒童不要貪嘴，減少多脂甜食的攝取就可以及早避免日後肥胖的困擾。整形外科醫師楊奕志表示，有時可以透過手術達到全身減肥目的，像是胃縮小或胃繞道手術，對於病態性肥胖就有一定效果，因為這些病患已經完全無法控制食慾，只能使用較極端的手術方法來強迫節食。

資料引用來源：tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/101019/4/2f8ep.html

現代人幾乎大家都有肥胖困擾，尤其民眾觀念，減肥期間只能吃低脂高纖食物，肉類蛋類幾乎不能碰，三餐也是能免則免，但最近有2個成功減肥的案例，不但三餐照吃，而且還先吃蛋或肉類補充蛋白質，以減緩胰島素分泌，身體有飽足感，自然就吃不多，像台大註冊組主任洪雄就身體力行，配合適當運動，4個月就瘦下17公斤。

健步如飛穿梭校園，瘦下來的台大註冊組主任洪泰雄，腳步輕盈，但他減肥靠的，不全是快走運動。台大註冊組主任洪泰雄：「我只是把我們原來吃的食物，做一些改變，我先吃蛋白質，再吃蔬菜。」

有別於一般人減重不吃肉類的習慣，洪泰雄參考德國醫師獨特的代謝減重法，先吃蛋白質，減緩胰島素分泌，較有飽足感，但一天最多只能吃2種肉類，三餐間隔5小時，正常吃，果然4個月下來，對照先前體態，原本是84公斤，下巴圓潤，但現在臉明顯變尖，激瘦17公斤。

洪泰雄：「每次在台大(開會)打瞌睡的就是我，我們校長跟教務長說，都是我，現在沒有了，因為找到了健康方式，我呼吸中止症不見了。」

桃園市殯儀館管理所長羅志祥：「這就是早餐中餐要蒸的蛋。」

同樣先吃蛋減肥的還有羅志祥，不過不是藝人小豬，而是同名同姓的桃園市殯儀館管理所長，白天只吃蛋和芭樂這些水果，晚上吃青菜，一口氣從90幾公斤瘦了20幾公斤下來。羅志祥：「不要認為自己瘦了，你知道，所以我褲子，這是我20年前沒法穿上身的褲子，現在穿上身了。」

對自己要求嚴格，提醒自己不能胖回去，以自己經驗分享，除了控制飲食和運動，最重要的還是毅力持久，才能不花一毛錢，不用吃藥，甩肉成功。

資料引用來源：tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/101012/8/2espy.html