更新日期:2011/01/14 04:21 〔自由時報記者游明金／宜蘭報導〕國立陽明大學附設醫院發表「藥膳年菜」，將中藥與傳統年菜結合，藉由藥材香味、甜味，可減少醬油、鹽巴及味素添加量；另推出藥膳包與紅麴香腸，可向醫院洽購。
傳統年菜總是少不了佛跳牆、筍絲蹄膀等菜餚，吃多了會覺得油膩、沒有變化，也會對身體造成負擔。陽大醫院營養室主任江玉婷說，陽大中醫科與營養室合作，開發十道「藥膳年菜」，強調的都是清淡少鹽、少糖少油及高纖維。
江玉婷說，有些人會覺得少糖少鹽，味道不好，把藥膳與年菜結合，藥材的甜味與香味，可讓年菜變得美味，減少熱量的攝取，傳統年菜一桌超過一千大卡，藥膳年菜只有八百大卡。
陽大醫院研發的藥膳年菜，包括長壽麵、歸耆燉羊肉、何首烏蒸魚、藥膳烤雞、紅麴香腸、髮菜蒸蛋、長命百歲（芥菜心）、素西滷肉、藥燉排骨湯、黑糖紫米糕等。
中醫師王智龍說，藥膳入菜對身體也有幫助，例如何首烏有補益精血、固腎烏須的功效，黃耆可利尿脫毒、補氣固表，紅麴能治脾胃營血等，醫院並推出歸耆燉雞、何首烏養生鍋及藥燉排骨等三款藥膳包，可向陽大中醫科訂購，電話03-9325192轉3120。
陽大餐廳也推出紅麴香腸，市售香腸肥瘦肉比例為三比七，陽大的紅麴香腸為二比八，口感較不油膩，也更健康，訂購電話03-9325192轉1024~1025。
資料來源：tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/110114/78/2kss8.html
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更新日期:2011/01/14 00:07
【記者蘇湘雲／綜合外電報導】
美國研究建議，年長者應該打打太極拳，有助預防跌倒。
英國、美國高齡醫學會本周三發出最新建議指南，學會認為，有許多方法可以預防年長者跌倒，而運動選項更應納入其中，尤其是太極拳，更適合年長者，年長者多練太極拳可幫助「防跌」。太極拳這種武術運動動作緩慢，所有動作都在控制中，比較不容易失控造成年長者跌倒。
根據英國「每日電訊報」報導，這份最新建議指南綜合多項研究，研究花費很多時間檢驗哪些方法可以「防跌」，哪些方法對「防跌」沒幫助，跌倒常引起髖關節骨折，最後導致年長者住院，甚至死亡。
研究報告指出，太極拳是一種可以訓練平衡感、步態，還可以鍛鍊力量的運動。美國耶魯大學醫學院瑪莉‧提內提（MaryTinetti）博士也參與制訂建議指南。
她表示，年長者最常遇到跌倒意外，這現象非常普遍，跌倒也常引起功能喪失，讓年長者失去獨立生活的能力。
瑪莉‧提內提博士指出，年長者若常跌倒，或摔倒時傷勢過重，很容易引起嚴重健康問題，跌倒的嚴重性和心臟病、中風不相上下。
去年11月曾有一份研究報告指出，運動時配合音樂節奏，比一般運動更能幫助降低跌到風險。
資料來源：tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/110114/128/2ks7f.html
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天氣濕寒，讓民眾容易多吃下一些大辛大熱的食物或藥材。中醫師李明哲表示，有些婦女因此月經量比平常大3至4倍，幾乎是血崩狀態；月事後可補充紅棗、南瓜，魚類等補血食材。
天氣濕冷，民眾大啖辛辣鍋類或辛熱補湯的機率增加，李明哲中醫師在養生講座中提醒，並非所有人適合辛熱、辛辣的食材或藥材，部分民眾血崩原因與過度疲累或其他婦科疾病有關。他亦提醒，月經血量偏多者不宜搬重物，過度耗損體能。
此外，月事常讓婦女心肝氣火偏旺，容易煩燥失眠，乳房脹痛或情緒不佳，甚至誘發部分的偏頭痛，中醫治療原則主要是讓經期更順暢，如此改善發炎因子前列腺素的影響，就可以舒緩頭痛。如果大姨媽來時經常讓人頭痛劇烈，進行完整的調理便有必要。而如果月事量大，又經常提早來臨，中醫認為此多屬血熱。藉助涼血活血方劑的作用，助改善身體機能。
只要經血排除更順暢，透過體內生物訊息的回饋可以讓頭痛減少發作，疼痛嚴重時可搭配針灸合谷、三陰交等。至於月經後期則可用補氣補血的方式調理。醫師也建議，有此困擾的婦女不要等症狀嚴重時再治療，最好經期前及早調理，效果較佳。
資料來源:tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/110111/128/2klm7.html
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