醫療百寶箱

文／林美蓉

不知道從何時開始，中秋烤肉變成全民運動，每年一到中秋節晚上，總是家家戶戶烤肉香。除了又油又香的烤肉外，中秋節當然也不能少了月餅，月餅製作過程中，必須加很多油脂，甚至大多要用到很多人體不易代謝的反式脂肪酸，這樣一個中秋節過下來，一不小心就會吃下過多的油脂！

通常我都會建議病患，如果無法抵擋美食誘惑，不妨泡杯決明子茶來配月餅或烤肉吃，既可降血脂、降血壓、又能清肝明目、潤腸通便，非常適合吃完大魚大肉之後，用來為血管大掃除，減輕身體負擔，而且味道很香、很好喝，很解膩。

◎作法：

先將買來的生決明子置於鐵鍋中，乾炒至起白煙，香氣出，轉中小火繼續炒，炒至深咖啡色，種皮破裂，酥脆，粒粒均勻為度，須不斷均勻拌炒，以免炒焦有苦味。

◎飲法：

可依個人口味，每次用決明子約10至20克，大約是一湯匙量，沖熱開水500cc，泡20分鐘可飲用。

火氣大或便秘者可用生決明子，或生熟各半搭配使用；要是希望降血脂效果更好，可再加一至兩片焦山楂，不過味道會酸酸澀澀的，比較不好喝；但是消化性潰瘍的人則山楂減量或不要加。

資料引用來源：tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/100922/78/2dj7q.html

維他命販售有新政策，衛生署2011年開始一般維他命在賣場、超商等地點上架，這勢必會讓維他命價格下降，但藥師擔心民眾在沒有藥師諮詢的狀況下，會不小心吃過量。

衛生署剛公佈，2011年1月1日開始，要比照美國，讓像善存、C元素等一般維他命，歸類為食品，在藥局以外的地方都可以販售。

以後，維他命會分3種:什麼地方都買得到的食品、藥局和藥妝店才能賣的指示藥物，和要有醫生開立的處方箋藥物。

這麼一來，維他命在更多場所能夠賣，價格一定會降下來，但有民眾擔心，這樣反而會讓一些人不小心攝取太多維生素。

藥師強調，尤其是孕婦和慢性病患，吃過量會造成很大的傷害，因此呼籲衛生署在開放前，一定要作好配套措施。

資料引用來源：tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/100922/11/2djss.html

德國內科醫學協會報告指出，攝取大量鈣補充劑可能會增加百分之30罹患心臟病的風險。因此一般民眾最好是遵照醫生指示服用。

醫學協會在對一萬兩千多人進行了研究調查後，得出這項結論。協會警告，鈣不足會導致老年時出現骨質疏鬆症，並且容易骨折。因此維持骨骼健康非常重要，但從飲食中攝取鈣質應該足夠。

協會建議，一名成年人每天攝取的鈣在450到一千豪克應該足夠。而且一般健康的人可以從飲食中攝取足夠的鈣，富含鈣的食物包括：乳酪、牛奶、杏仁及綠色蔬菜。

資料引用來源：tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/100920/1/2derx.html