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〔記者洪素卿／台北報導〕買不到鮮奶，改買調味奶？營養師表示，營養差很多！北醫調查發現，六成四家長買不到鮮奶時，會以奶茶、調味奶、甚至可樂來替代。不過，這些飲品不僅蛋白質含量遠低於牛奶，部分並含有高糖，可能影響血糖代謝，導致孩子還沒到中午，整個人就覺得昏昏欲睡。

台北醫學大學附設醫院營養室主任蘇秀悅指出，北醫營養室於八月初針對超過四百名學齡兒童家長進行問卷調查，結果發現高達九成七的家長認同學童早餐飲品的營養價值非常重要，也因此，家長們最常準備的早餐飲品就是牛奶類飲料，其次是豆漿、燕麥奶等富含植物性蛋白的飲料。

不過，如果買不到牛奶時，除了有三成八選擇豆漿之外，有近兩成七的家長會以奶茶替代，也有兩成二改買調味奶。但這兩種飲品雖然名字裡都有「奶」，營養與糖分含量卻與鮮奶差很多！

蘇秀悅指出，多數的奶茶添加的是奶精，也就是植物性脂肪，完全沒有奶。喝多了奶茶，孩子不但沒有補充蛋白質，還會喝入過量的糖跟脂肪。至於調味奶，雖然含有牛奶，但還另外摻有其他成分調味，不僅蛋白質含量只有鮮奶的一半，部分口味含糖量甚至是鮮奶的兩倍以上，且還是額外添加的糖，非牛奶裡面本來就有的乳糖。

蘇秀悅說，本來孩子補充蛋白質後，可以促進荷爾蒙分泌、增進學習成效；但飲料內添加糖，卻會刺激學童胰島素分泌，導致血糖可能在早上第二、第三堂課的時候開始下降，影響專注力。

反倒是直接以奶粉沖泡或是未經調味的保久乳等乳品，成份跟鮮奶最接近。此外，低糖豆漿的蛋白質含量也與鮮奶相當。蘇秀悅建議家長避免給孩子飲用每一百西西含糖量超過十克的飲品，若要提升學習專注力，可以選擇牛奶、保久乳、豆漿等蛋白質含量較高且相對少糖的早餐飲品。

資料引用來源：tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/100831/78/2c3pw.html

額顳葉退化症是引發失智症的原因之一，平均發病年齡僅五十三歲，目前仍無藥可醫。所幸，台灣研究團隊已破解其中關鍵，並建立額顳葉退化的老鼠動物實驗模式，可提供未來研發治療藥物的方向。

中央研究院分子生物研究所特聘研究員沈哲鯤、成功大學臨床醫學研究所助理教授蔡坤哲團隊，最近因額顳葉退化症致病機制研究獲得重大突破，研究成果發表在國際重要期刊「實驗醫學期刊」（Journal of Experimental Medicine）。

蔡坤哲說，額顳葉退化症指的是因主管運動功能前腦部額葉，及主管學習記憶的顳葉出現萎縮，導致失憶、言語喪失以及神經動作障礙，甚至可能併發俗稱「漸凍人」的運動神經元疾病；在小於六十五歲族群中，此症是僅次於阿茲海默氏症的失智原因，每十萬人約有十五人罹病，但目前僅能以阿茲海默氏症的藥物症狀治療，效果有限，「可說是束手無策」。

四年前，美國分析死亡患者的檢體，發現TDP-43蛋白質會影響神經細胞活性，它的新陳代謝的異常，與多個神經退化性疾病相關。

中研院團隊以基因工程將TDP-43大量表現在老鼠的前腦，結果老鼠變笨、肌肉無力以及腦部萎縮、神經細胞漸進死亡。

研究人員從老鼠實驗模式確認TDP-43蛋白質過度表現，是額顳葉退化症的主要致病機制，也可作為藥物篩選的平台，蔡坤哲說，中研院也已與澳洲實驗室合作、進行藥物篩選。他預估，兩三年內，治療額顳葉退化症可望在動物身上獲得突破。

資料引用來源：tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/100828/2/2byag.html

圖‧文／郭芳汝

「醫師啊！我的雙手、雙腳皮膚怎麼出現一塊一塊的暗斑或紫斑，時間越久，範圍逐漸擴大，這是怎麼啦？看西醫也沒有效果！」

其實這是屬於血管炎中較輕微的症狀，稱為皮膚血管炎，也稱紫斑症、過敏性紫癜（讀音同店），其皮疹會對稱分佈，外型呈多形性，包括紅斑、丘疹、風團、紫癜、血皰、結節、潰瘍等，往往伴有發熱、關節疼痛、全身不適。

當我們的免疫系統因身體過度疲倦、睡眠障礙、情緒壓力、飲食不當、天氣變化、藥物等因素引起錯亂，就會引發一些免疫反應，或是產生發炎物質，轉而攻擊血管時，症狀輕微者的表皮會出現紫斑、潰瘍，嚴重時，四肢末梢會變紫、變黑、壞死，甚至威脅到內臟器官。

血管炎不是少見的疾病，可能發生於各種年齡層，不分男女，患者一般多屬過敏體質，其病情有輕有重，千萬忽視不得，因為有時候只是在皮膚上的紫斑或潰瘍，但有可能在短時間內就演變成致命的內臟器官壞死，而一發不可收拾，造成終身遺憾。

中醫認為，本病初期多為實證，以血熱或濕熱者居多，局部皮損紅腫疼痛、結節、風團、丘疹、紫癜、潰瘍，治以清熱袪濕、涼血化瘀法為主，用藥如大黃、元參、紫草、金銀花、薏仁、赤芍等。

當時間一久，由實證轉為虛證，或虛中夾實，表現為暗紅瘀斑結節，而且當人一疲倦、睡眠變差或遇寒則病情加重，患處變得更加嚴重，治以溫經散寒、益氣活血化瘀法為主，用藥如附子、炮薑、當歸、人參等。

其實大家最關心的一個問題就是紫斑症（過敏性紫癜）治療的效果如何？會不會影響生命？由於血管炎種類繁多，即使是同一種病，輕重程度也有很大差別，因此預後差異也很大。

一般而言，如果是紫斑症（過敏性紫癜），臨床表現比較侷限，受累器官不多，用中醫藥治療的效果好且復發率也低，也就是原本血管破裂的程度減輕。

從外表的皮膚即能輕易看出，患處的皮膚顏色從原本鮮紅出血，或局部暗暗、黑黑的顏色會轉換成正常膚色；或在接受治療後，血管強韌度變強，皮膚瘀青及出血狀況越來越少，這時就能判斷是否要繼續接受中醫治療。

◎血管炎患者應注意事項：

●生活作息規律，不能太疲倦、勞累。

●多做可讓身體流汗的運動，以降低血管發炎。

●少吃辛辣食物。

●少喝茶葉、酒精、咖啡等使神經興奮的飲料。

資料引用來源：tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/100830/78/2c19z.html